Raw kladdkaka

Denna kaka var nog en utav mina egna favoriter på fikabordet igår

Väldigt lätt att "baka" och räcker till många

Bjöd även familjen på denna igår kväll och alla gillade den faktiskt

(dock hade gärna min pappa och bror slängt i någon deciliter socker om dom fick välja =)

Recept
Jag använde en pajform som är 25cm i diametern 

2 1/2 dl hasselnötter

1 1/2 dl mandelmjöl

5 st urkärnade färska dadlar

1 dl kallt bryggt kaffe

1/2 dl raw kakao

1 tsk vaniljpulver

En nypa salt

Kokos att strö över kakan 

Mixa alla ingredienser i en matberedare till en krämig smet

Strö lite riven kokos i botten på en liten form 

Klicka ut smeten i formen och bred ut till en jämn kaka

Strö över lite kokos och låt kakan sedan stå några timmar i kylskåpet innan du serverar den

Fin och god =)

Jag serverade min kladdkaka med kokosgrädde och hallon

Väldigt gott, och kan varmt rekommendera denna till er som även gillar socker 

Räcker med en liten bit, så denna kaka räcker till många =)

Mini kladdkakor

Oj vilken underbar dag det vart igår

Blå himmel, strålande sol och sommarkläder på

Åkte hem till en kompis och hennes dotter och myste i solen

Slängde ihop dessa godbitar innan jag gav mig av

Recept

75 g smör

100 g mörk choklad

2 ägg

1 dl socker

Smält smör i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret.

Vispa ägg och socker poröst. Vispa i chokladblandningen. 

Häll smeten i smorda ugnssäkra portionsformar.

Grädda i mitten av ugnen på 225C i ca 8 min.

Smeten ska vara lite lös i mitten. 

Jag serverade mina med lite vaniljglass och jordgubbar

En helt underbar sommrig efterrätt

Fikamys i solen 

Recept lånat här 

Kladdkaka Black & White

Eftermiddagen har spenderats i köket

Provade dock aldrig min alligator till dagens bak, får kanske bli till helgen

För i morgon vankas det middag hos goda vänner och jag tänkte stå för efterrätten

Frågade om önskemål och fick till svar: Kokosbollar eller vad som helst med choklad

Inte mig emot =)

Så blev både kokosbollar och kladdkaka

(kunde dock inte bestämma mig för vit eller mörk kladdkaka så fick bli en duokaka

Recept kladdkaka

2 ägg

2,5 dl socker

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjöl

1/2 tsk salt

Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Blanda (försiktigt) samman med mjöl, kakao, vaniljsocker och smör

Recept vit kladdkaka

2 ägg

2 dl socker

100 g smör

100 g vit choklad

2,5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och rör ner chokladen och därefter äggsmeten.

Rör (försiktigt) ner mjöl och vaniljsocker.

Jag gjorde hel sats av båda kakorna, så gjorde en kaka och ett par muffins

Först i med den bruna kakan (toppade även med lite chokladlinser)

Sen är det bara att hälla på den vita kakan och in i ugnen i ca 15-20min på 175C

Vit och mörk choklad... Kan inte bli fel och det blev det inte heller =)