Jordgubbspaj

Denna paj fick också följa med till jobbet i förra veckan

Paj måste ju verkligen vara det absolut enklaste att baka

Smidigt och räcker till många

Och den tog slut på jobbet så det får man väl se som ett gott betyg =)

Recept

300 g jordgubbar

3/4 dl farinsocker

1 1/2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

125 g smält smör

potatismjöl

Vaniljsås

Skiva jordgubbarna och sprid ut dem i en pajform, strö över lite potatismjöl

Blanda farinsocker, havregryn och vetemjöl i en bunke

Häll i smöret och blanda till en smulig deg

Strö över smuldegen över jordgubbarna

Grädda pajen på 225 grader i ca 20 min

Smaklig spis =)

Jordgubbsrutor

Hade jordgubbstema på bakningen i veckan

Var en kund som önskade att jag skulle baka något med jordgubbar, och vad gör man inte för kunderna =)

Eller kanske är mest för min egen skull så jag får baka

För hade jag bakat så mycket som jag gör hade jag nog fått köpa två frysar till + att jag hade fått slänga det till slut

Går lixom inte att äta upp allt

Så dessa rutor fick iaf följa med till jobbet en dag

Recpet

4 ägg

250 g smält smör (avsvalnat)

4 dl strösocker

5 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver 

4 dl hackade jordgubbar

pärlsocker

kokos till att bröa långpannan med

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Smält smöret och låt det svalna.

Blanda vetemjöl, bakpulver, och vaniljsocker i en skål. 

Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt det smälta smöret.

Blanda noga.

Smöra och bröa med kokos en mindre ugnsplåt (ca 27x37cm) 

Bred smeten jämt över plåten, strö över jordgubbarna och pärlsockret.

Grädda i 175 grader i ca 25-30 min.

Låt kakan svalna. Skär därefter kakan i lagom stora rutor.

Pudra gärna över lite florsocker innan servering 

Innan den gräddats

Hugg in =)

Blev faktiskt riktigt smarriga, men det är inte så mycket som kan smaka annat när man har jordgubbar i