Pulled Pork

När jag och Terre var i Usa i september åt vi så otroligt mycket god mat

Det jag uppskattade mest var nog när vi hälsade på Terres kusin och faster som bor i Palm Bay i närheten av Orlando

Vi åt på ett ställe som heter Texas Roadhouse och herre vilken godmat dom hade

Jag är ju egentligen ingen kött fantast, men vi beställde in en grillbricka för 4 personer och allt kött var gudomligt gott

Det jag fastnade för allra mest var just Pulled Pork, så när jag kom hem bjöd jag min familj på detta

Och alla älskade det

Så i torsdags när jag hade lite vänner hemma fick det bli denna rätt igen

Recept

8-10 pers

2 kg fläskkarré med ben (men jag brukar alltid ta utan)

2 msk flingsalt

1 tsk nymald svartpeppar

1 msk rökt paprikapulver

1 msk spiskummin

2 st gula lökar

1 st vitlök

500 g rökig barbequesås

2 dl stark köttbuljon

Sätt ugnen på 125 grader

Blanda de torra ingredienserna och gnid in köttet med det

Häll lite olja i en stor ugnssäker gryta av järn, lägg i köttet

Skala och klyfta löken, skala vitlöksklyftorna och lägg runtom

Häll på barbequesås och buljong över köttet

Sätt på locket och låt köttet stå i nedre delen av ugnen i minst 5 timmar

När det är färdigt ska det bara vara att dra med gaffel i köttet så det faller isär

Servera med det ni tycker är godast

Det jag gillar bäst som tillbehör är tortillabröd, grillad majs och coleslaw 

Men senast fick det bli taco tillbehör, funkar väldigt bra det med =)

Super enkel rätt som är lätt att förbereda och passar när man får många gäster

Sist blev vi inte så många hemma hos mig, men gjorde ändå på 2 kg kött

Så nu kommer jag ha världens godaste lunchlådor ett tag framöver =)

Lycka till och lovar att alla kommer att uppskatta denna rätt