Chokladmuffins

Dessa muffins bakade jag också igår som jag tog med ut till galoppbanan

Då jag inte visste hur många vi skulle bli så vill jag ju gärna ha med mig för många än tvärtom

Dessa blev faktiskt riktigt goda, saftiga och lite sega

Recept

100 g smör

2 ägg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

5 msk kakao

2 dl vetemjöl

(chokladlinser)

Smält smöret och låt det svalna lite

Vispa ägg och socker poröst

Blanda mjöl, vaniljsocker, salt, och kakao i en skål och häll därefter ner mjölblandningen i ägg/socker smeten. Vänd till sist ner det smälta smöret.

Fyll formarna till 3/4 med smet och grädda i ugnen i ca 8 minuter på 225 grader.

Låt de svalna och pudra över lite florsocker innan servering

Dessa vart också väldigt goda

Jag la i både mörka och vita chokladlinser, ju mer choklad desto godare =)