Kärleksmums

Mina kära jobbarkompisar tyckte att det var längesen jag bakade till dem nu

Sist jag bakade, klagade de över att jag göder dem 

Men idag tyckte dom att de blivit smala och önskade sig något gott tills i morgon

Önskemålet blev kärleksmums så det var bara att sätta igång och börja baka när man kom hem

Recept

150 g smör

1 1/2 dl mjölk

3 ägg 

3 dl socker

1 msk vaniljsocker 

3/4 dl kakao

2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

Glasyr

2 dl vispgrädde

2 msk espressokaffe

200 g mörk choklad

2 dl kokosflingor

Sätt ugnen på 175C

Smörj och bröa en långpanna (ca 30x40cm) eller lägg i ett bakplåtspapper

Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna

Vispa ägg och socker poröst

Sikta ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl genom en sil

Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 min

Glasyr

Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200g finhackad mörk choklad

Låt glasyren svalna något och bred den över kakan

Strö över kokos och servera i rutor

Får hoppas dom blir glada i morgon =)

(Jag hackade även lite choklad och stödde över kakan innan jag ställde in den i ugnen. Sen dubblade jag även glasyren... Som min bror säger: Det kan aldrig bli för mycket choklad =)