Silviakaka

Denna kaka fick också mina jobbarkompisar och kunder testa i onsdags

Som ni kanske märkt så gillar jag att baka mer än en sort =)

Denna kaka får mig att tänka väldigt mycket på min älskade mormor

Skulle tippa på att det var hon som bakade den första gången jag smakade på den

Recept

Kaksmet

4 ägg

4 dl strösocker

4 dl vetemjöl

4  tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

2 dl vatten

Glasyr

100 gr smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 äggula

Kokosflingor

Kaksmet: Vispa ägg och socker pösigt. Sikta i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt vattnet och rör smeten slät. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd ugnsplåt. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader, ca 25-30 min. Låt kakan svalna

Glasyr: Smält smöret och rör i socker och vaniljsocker. Vispa försiktigt i äggulan och bred genast ut den ljumna glasyren över kakan. Strö över kokosflingor

Smarrig

Dessa gick åt lika fort som kolakakorna så gick också hem hos både personal och kunder =)