Polkapaj

Så långt ifrån nyttig man kan komma!

Men jeez vad god den är <3

Åt den första gången hos Lisa, men har aldrig testat att göra den själv

Men i veckan var det time

Så efter veckor med Paleo recept måste jag faktiskt lägga upp detta

Gjorde denna polkapaj till i söndags när vi hade kalas för pappi

Vart lite osäker på om han skulle gilla den då han är en chokladfantast

Men den fick tummen upp utav alla

O helst utav min lille brorson, 3ggr fick jag fylla på hans tallrik =)

Recept

ca 8-10 pers 

(beror på hur mycket man älskar sötsaker =)

Pajdeg:

20 småkakaor med smak av choklad

2 msk kakao

25 g smält smör

Polkafluff

5 dl vispgrädde

1 burk marshmallowfluff

Några droppar pepparmyntsolja

Några droppar röd karamellfärg

1 dl polkagrisar + några till dekorering

Chokladsås

125 g mörk choklad

75 g smör

1/2 dl strösocker

1/2 dl sirap

1 nypa salt

1/2 dl vatten 

Kör kakor, kakao och smör i en matberedare

Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter, ställ sedan i frysen

Vispa grädden och blanda försiktigt med marchmallowfluff (det ska bli klumpigt, så rör inte ut fluffet helt) och några droppar pepparmyntsolja efter smak

Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan
Krossa polkagrisarna och blanda ner det i den större mängden gräddkrämen
Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen på kakbottnen
Ta resterande kräm och blanda i några droppar röd karamellfärg
Klicka ut den röda krämen över den vita i formen
Gör ett virvlande mönster i krämen så den blandas lite med den vita
Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar
Ta fram den 10-15 minuter innan den ska serveras
Dekorera med polkagrisar

Chokladsås
Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull
Koka upp och rör tills all choklad smält
Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig
Servera såsen varm eller kall till pajen

Efter 5 timmar i frysen får man en väldigt fin polkapaj

Sen är det bara att hugga in

Säger det igen, GALET god!