Flygande Jakob Paleo

I går var Sofia hemma för en lugn myskväll

Bjöd på lite mat och sen vart det soffan och tjejsnack resten av kvällen =)

Finns faktiskt mycket god mat man kan laga som är Paleo som även andra gillar

I går blev det ett nytt recept jag inte testat innan, och det fick tummen upp av både mig och Sofia 

Recept
Räcker till ca 5 pers

1 kg kyckling

1 paket bacon

1 banan

1 burk kokosmjölk

Cashewnötter

Curry

Ingefära

Vitlök

Röd curry

Salt

Svartpeppar

Honung 

Blomkål

Kokosolja till att steka i 

Ja man kan ha i de kryddor man gillar =)

Blanda kokosmjölk och kryddor i en bunke

Dela kycklingen i mindre bitar och stek runt om, skiva sedan i tunna skivor

Lägg kycklingen i en form

Dela baconen i mindre bitar och stek dem knaperstekt

Skala och skiva bananen

Lägg på bananen på kycklingen, sen på med bacon

Häll på såsen och in i ugnen i ca 20min på 200 grader

Häll på cashewnötterna när det är ca 5 min kvar

Enkel rätt som är lätt att göra om man blir många

Jag serverade min Flygande Jakob med blomkålsris, och det vart supergott!