Tekakor med valnöt och sesam

Idag har jag haft hemma mina tjejer på frukost/brunch

Först fick jag med dem ut på en promenad i snöblandat regn, och nu har vi suttit och mumsat i oss massa godsaker

En sak av allt som fanns på bordet blev nybakade tekakor

Recept

25 g jäst

4 dl vatten

1 msk olja

1 tsk salt

2 dl havregryn

2 dl grovt rågmjöl

5 dl vetemjöl

1 dl valnötter

1 ägg (lätt uppvispat)

Sesamfrön

Börja med att smula gästen i en bunke och häll över vatten, rör tills jästen löst sig.

Tillsätt salt, olja och havregryn, smulade.

Rör därefter i mjölet och arbeta degen ordentligt

Knåda sist i de grovhackade valnötterna

Jäs i 30min under duk.

Knåda ut degen ordetligt på mjölat bakbord och kavla till en 1-2cm tjock fyrkant

Stansa ut 15 stora hjärtan med en pepparkaksform (eller en annan rolig form som är av modellen större)

Jäs på plåt i 30min under duk

Pensla med ägget och strö över rejält med sesamfrön.

Grädda i 250 grader i 10min

Riktigt goda hjärtliga tekakor som gick hem hos alla tjejer =)

Lycka till =)

(recept hittat på www.sotasaker.com)