Sega hallonrutor

I går vart en helt fantastisk söndag
Blå himmel, sol och en förmiddag på hästryggen
Jag och några vänner från jobbet åkte till Tofta herrgård för en tur på Islandshästar
Och när vi ridit ca 1h så satte vi oss på ett berg för lite go fika
Jag hade bakat både brownie och sega hallonrutor som vi mumsade i oss, och båda kakorna fick väldigt bra poäng =)

Sega hallonrutor
200 g smör

4 st ägg

5 dl socker

6 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

1 påse mandelspån

2-3 dl frysta el färska bär

Smält smöret i en kastrull, låt svalna något och rör i äggen och blanda ner socker, vaniljsocker och mjöl.

Bred ut smeten i en smord långpanna. Strö över bär och mandelspån.

Grädda i 175C i ca 30min.

Låt svalna och skär sedan i rutor

Riktigt god och somrig kaka

Recept lånat här ifrån