Zucchinibiffar

Alltså dessa biffar!

Heeelt fantastiskt goda, så ni måste bara göra dem (och lätta är dem med)

Ett väldigt gott och enkelt tillbehör till det mesta måste jag säga

Recept:

(för ca 2-3pers)

1 zucchini 

1/2 dl mandelmjöl

1 ägg

1/2 purjolök

Salt

Peppar

Riv halva zucchinin grovt och den andra halvan fint.

Krama ur vätska med händerna.

Hacka purjolöken fint och blanda den och resten av ingredienserna i en skål.

Klicka ut plättarna i en stekpanna och stek i några minuter på varje sida

Sen är det bara att servera dem

Jag hade mina biffar till varmrökt lax och en romsås

Gick hem hos hela familjen

Snabbt paleobröd

Väldigt längesen jag la ut något recept här nu

Men tappade lusten på både blogg och allt som hade med att stå i köket att göra

Men nu har jag fått tillbaka energin till både och  =)

Just nu är det väldigt mycket Paleo inspirerat som lagas och bakas, och kommer bli en del sådana recept här nu på bloggen

Först ut är en snabb lunch/middag när man inte egentligen är sugen på mat eller har lite bråttom

Macka med stekt ägg och bacon

Recept:

2 ägg

1,5 msk kokosmjöl

1 krm bakpulver

ev. en liten nypa salt

Sen är det bara att röra ihop allt och steka som en pannkaka

Jag älskade kombon med stekt ägg och knaperstekt bacon till